メロンパン
Keywords: メロンパン, アーモンド, カスタード, クリーム, パン, ビスケット, メロン, 京都, 円形
メロンパンは菓子パンの一つで、パン生地の上にビスケット生地をのせるのが特徴である。
名前の由来は、表面に数本の格子状の溝を入れるものがありメロンのひび割れに似たてているのでメロンパンと呼ばれている説もある。メロンパンといいながらメロンを原料に使っているわけではない。 他にもメレンゲパンが訛ってメロンパンになった説や、生地の中にメロンフレーバーを含めていたという説もある。
もともとメロンパンの形はアーモンドを縦に割ったような形で、中には白餡（カスタード入りのものもあるが、基本は白餡である）が入っていた(主に神戸地域)。上にのったビス生地の表面に入れた数本の溝が、プリンスメロンの模様ににていることからメロンパンという名前が付いた。
その後サンライズ（日の出）の形を真似て現在の円形のメロンパンが誕生。それが一般化するにつれ本来の形のメロンパンは次第に姿が減少していった。後にサンライズとメロンパンとは別物であるが似ているので混同されるようになる。関西(大阪地域は含まず)ではサンライズとメロンパンは両方とも売られている。
又、関西ではサンライズと言う呼び方は、サンライスという呼び方もあり、古くは洋食店などで使われるライスを整形する道具を使用し、その食型(後にメロンカップ)に乗せ焼き上げたため。
地方により呼び名がメロンパンそのものを、コッペパン(広島地方)、サンライス又はサンライズ(京都・神戸地方)と 変わる地域もある。
フルーツパーラーを経営している「新宿高野」で生地やクリームにメロン味を付けたところ、たちまち大ヒット。競合メーカー他社も「メロン味のメロンパン」を製造するようになった。