ピロシキ

Keywords: ピロシキ, ウクライナ, カレーパン, タマネギ, ポーランド, ラトビア, ロシア, 小麦粉, 挽肉

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ピロシキ

ピロシキ(пирожки) は、ロシアの調理パンのひとつ。色々な具材を小麦粉を練った生地で包み、揚げるかオーブンで焼いてつくる。

ピロシキは小さなパイという意味。

日本では一般的に揚げたものが多く、具は挽肉、春雨、タマネギ等を炒めたものを入れる。日本でポピュラーな調理パンであるカレーパンはピロシキに着想を得て作られたと言われる。

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